Pada jaman kuno dulu, ilmu pangan hanya diajarkan
kepada kaum wanita. Sekarang ilmu ini bisa dipelajari oleh kaum wanita dan
pria. Mereka harus bertanggung jawab akan kualitas makanan yang diproduksi
dengan menjamin kandungan gizi yang terdapat dalam makanan tersebut agar sehat
untuk dikonsumsi.
Ilmu dan Teknologi Pangan adalah disiplin ilmu tentang
bagaimana cara mengolah makanansetelah panen (pasca panen) guna untuk
meningkatkan nilai ekonomi dan gizi dari suatu produk pangan. Dalam ITP itu
mempelajari tentang perubahn fisik, kimia, mikrobiologi dan biologisnya. Tak
hanya itu, di ITP juga dilengkapi dengan mengetahui bagaimana cara pengemasan,
pengawetan juga bagaimana cara pengolahannya.
Peluang kerja yang ada pada jurusan ITP cukup luas. Ada
instansi pemerintah(bpom lipi dll), instansi non pemerintah (berwira usaha
sendiri sebagai peneliti dll), industry(kualiti control, manager produksi dll)
konsultan pangan dan gizi.
Dari tahun ke tahun peminat jurusan ITP semakin
meningkat sehinggga lulusan ITP di harapkan dapat mencetak sarjana yang berwawasan luas, menguasai
teknologi, mamapu menganalisis suatu bahan, mampu member konsultasi tentang
masalah pangan dll.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar